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Caseificio Val Tagliamento Soc.Coop.R.L.

1 opinioni su Caseificio Val Tagliamento Soc.Coop.R.L.

Luca Vivan

Formaggi e altri prodotti tipici della Carnia

Latteria sociale con più di 100 anni di storia e attività, il caseificio raccoglie il latte dei pascoli di parte della Carnia, prevalentemente piccole aziende familiari. La particolarità della produzione, che permette di preservare le piccole realtà casearie artigianali è stato riconosciuto dalla celebre associazione SlowFood, che ha insignito il caseificio del premio dedicato ai Locali del Buon Formaggio. All'interno dello spaccio si possono trovare caciotte insaporite con erbe, tra cui consiglio quella con rosmarino e timo. Altra prelibatezza locale è il "formadi frant", un formaggio denso e

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