Chicha por Gaston Acurio

Questo é uno dei ristoranti che prende il ​​nome della città di Cuzco. Governato dal famoso chef Gaston Acurio, uno degli chef più famosi del Perù. Mangiare in questo è molto difficile, in quanto è sempre pieno. Si consiglia di prenotare un tavolo in anticipo anche solo per poter godere delle esportazioni di caffè peruviane. Nel menú ci sono principalmente i piatti della tradizione peruviana, ma anche piatti fusion. Vi consiglio il piatto di "cerbiche" (a base di pesce) e le melanzane ripiene ... e per dessert, tartufi ripieni.