Ginza Kyubey, Imperial Hotel Osaka

Kyubey è un po' un tempio del sushi a Tokyo. Ex stella Michelin (chissà poi perché l'han tolta, vista la qualità estrema) è popolarissimo sia fra i giapponesi, sia fra i turisti perché propone la possibilità di assaporare un sushi divino a un prezzo tutto sommato 'accessibile'. Il ristorante è disposto su più piani e comprende piani più lussuosi e riservati accessibili solo alle tante star che lo frequentano quando si trovano a Tokyo. La maggior parte dei clienti siederanno invece al sushi bar di sale meno intime ma ugualmente 'magiche'. A pranzo i menù partono da circa 11.000 yen (100 euro), mentre la sera raddoppiano. Aspettate a trasalire perché un pranzo così vale tutti quei soldi.