Il carpaccio

La mia famiglia è molto abitudinaria, almeno quando si tratta di mangiare. Ogni qual volta si decide di andare a pranzo fuori, ormai è da circa due anni che da Cosenza ci spostiamo nel comune di Acri, precisamente al Carpaccio. Questo ristorante, offre una sala molto spaziosa all’interno, con aria condizionata durante l’estate, visto che non dispone di tavoli all’aperto, ma la vista che si gode dalle sue vetrate da l’impressione agli ospiti posti nelle vicinanze di essere immersi comunque nella natura, affaccia infatti nella vallata. Ottimi e molto ricchi gli antipasti, con frittelle, polpette, carpaccio di carne, affettati, formaggi con marmellata e nchiambara (pastella di farina e cipolla).