Il Radicchio Rosso di Treviso

Quello che voglio mostrarvi in questo post, cari amici, è una delle prelibatezze D.O.C. della mia terra, il Radicchio Rosso di Treviso. L'ho colto in questa stagione in cui è quasi maturo per essere raccolto. Trovate le coltivazioni nei campi lungo la strada che da Mogliano porta a Quinto di Treviso, ma lo trovate anche nei poderi dell'entroterra in paesi come S. Alberto, Santa Cristina, Paese, Istrana, Levada, etc... Come vedrete dalle foto il famoso radicchio dal colore rosso carminio scuro alla base e rosso vivo sulle punte, bianchissimo al centro, nei campi è verde. Sembra un radicchio comune.