Un ristorante di soba storico
Ecco un ristorante di soba storico (è aperto dagli anni 50), popolarissimo fra i locali, me lo ha mostrato un'amica del posto.
Arrivate presto, intorno alle 11,30, perché dopo si formano lunghissime file e vi toccherà di aspettare. Il menu più popolare è quello nello stile unico di Kadohei: tsuke-ten che prevede i taglioni di grano saraceno (soba) serviti freddi a parte e una ciotola di zuppa con tempura (quello tipico è di gambero, ma ci sono varie possibilità). I soba si immergono nella zuppa calda prima di mangiarli.
Si dice che il ristorante sia molto amato dal grande yokozuna Hakuho (il lottatore più vittorioso della storia) del quale c'è una foto. Prezzi leggermente più alti dei normali ristoranti di soba ma ne vale decisamente la pena.
