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La pizza segue le regole della tradizione
Anni fa la pizzeria aveva sede tra Piazza Erbe e Piazza dei Signori sotto l'arco della Costa (probabilmente di Balena) che divide la due piazze dal XVII secolo e che dava il nome anche alla pizzeria. In seguito ai lavori di ristrutturazione e alla creazione del nuovo museo la pizzeria si è spostata nell'altrettanto maestosa sede di piazza Bra. La pizza segue le regole della tradizione, ottimi ingredienti, lunga lievitazione.
