Le Bistrot de L'Absynthe

La cucina di Le Bistro L'Absynthe è caratterizzata dalla fedeltà ai piatti tradizionali della regione di Poitou-Charentes. Una cucina che è particolarmente notevole per i memorabili dolci e la squisita carne
preparati con salse della tradizione francese. La cosa più buona che assaggiammo furono le salsicce andouille e la coda di rospo servito con burro salato. Una delizia per il palato, accompagnati da un servizio eccellente che ci ha colpito.