Organic food, first of all
La filosofia di questa catena, diffusa ai quattro angoli del mondo ma ancora sconosciuta in Italia, si basa anzitutto sull'uso di prodotti biologici e ingredienti naturali. Partendo dagli ingredienti, tutti i locali in franchising rispettano anche lo stesso stile di arredamento, con mobili in legno riciclato, uno stile rustico e un'atmosfera old country.
Un particolare caratterizza la catena: i posti a sedere sono tutti in ampie tavolate, di modo che clienti tra loro sconosciuti condividano gli spazi e, chissá, facciano amicizia.
Questo che ho visitato si trova sulla 7th Avenue, nell'isolato proprio di fronte all'ingresso di Central Park. I prezzi modici, anche per una cittá come NY, lo rendono una meta appetibile per una pausa e uno spuntino durante le scarpinate per Manhattan.
