Panificio Costanza

La ‘rianata (od origanata) è una pizza tipica trapanese, che prende nome da uno dei suoi principali ingredienti: l’origano. Gli altri sono il pomodoro, l’aglio, il primo sale, il pecorino e, a volte, le sarde. Una ricetta semplice ma deliziosa. Questo panificio è un buon posto per provarla, insieme ad altri tipi di pizze (deve piacervi la pizza alta però).

È uno tra i più conosciuti panifici di Favignana ed hanno anche molti alti prodotti, soprattutto dolci (cornetti, cassatelle, cannoli, bomboloni, trecce…).