Antonella Gigantino
La miglior pizzeria campana
La miglior pizzeria campana. Devo ammettere che mangiare una pizza in questo posto, sperduto nella provincia casertana. Franco Pepe è uno chef, non un pizzaiolo. La scelta delle farine, la scelta degli ingredienti, i km zero sono davvero zero, eccellenze campane. Franco è un vero guru del gourmet, un uomo di essenza e non di apparenza. La pizza è leggerissima, una vera delizia. Bisogna aspettare un po' prima di entrare, ci si deve mettere in auto nel tardo pomeriggio per provare ad arrivare lì prima delle 8 di sera. Consiglio spassionato ma utile, credetemi.
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