Doña Picatierra

Alvaro Iglesias ha aperto questa attività più di 30 anni fa. Al tempo queto locale era piccolo ed era gestito direttamente da Alvaro assieme alla moglie e ai figli. Con il tempo si è espanso, è migliorato e oggi è diventato un punto fermo della gastronomia locale: qui potrete degustare un ottimo stufato di gallina, un mondongo o una bruschetta caroreña (un piatto con fagioli, carne di manzo, avocado, arepa, formaggio, uovo e... non ricordo cos'altro avesse ancora). Il maiale non manca mai da Doña Picatierra, ma nemmeno la capra o la pecora, che sono altre due delle sue specialità.
Foto: Raymar