Grape Juice

Dopo cinque anni trascorrendo l'estate in questa zona del Texas, pensavo che la cosa migliore che si potesse mangiare qui era King Ranch Chicken o costole al barbecue, ma apparve Grape Juice per dimostrare che a Kerrville, di tanto in tanto qualcuno osa puntare su altri tipi di ristorante. E funzionano. Il concetto di Grape Juice è quello di un luogo dove acquistare e degustare vini e birre, che serve pasti semplici ma molto ben lavorati. Innova, rielaborando ricette tradizionali, ma senza diventare una cucina creativa. Sì, lo fa in un ambiente sofisticato-chic, non così comune tra le colline. L'ingresso è affiancato da mensole con vini, che bloccano la luce che entra nel ristorante creando un'atmosfera intima.