Stazione dei traghetti a Istambul

Vale la pena perdere uno dei traghetti e dover aspettare con il resto dei turchi il successivo,sarà all'incirca una mezz'ora. Tutta la stazione profuma a pesce e a verdure fresche. I turchi si siedono in una sedia assaggiando i pesci che sono stati raccolti da poco nel bosforo. Ci sono dei venditori di dolci e pannocchie di grano per i più golosi. Seduti sulle scale di una specie di anfiteatro improvvisato, è un buon momento per fare merenda. Sarma (riso speziato avvolto in foglie di palma), fagiolini al pepe rosso, tonno, pomodori. Il cibo turco è sano e delizioso anche se si mangiano le latte.