realbeccaccino
Tradizione bolognese in colline
Non è facile ritrovare la tradizione della tagliatella e crescentina tra le colline intorno alla Dotta Bologna.
La trattoria Monari luogo rustico, "alla buona" ottima cucina casalinga, tuttp o rigorosamente fatto a mano, personale cortese.
La tagliatella al ragù c'è sempre, l'ultima volta ho scelto la taglatellaai funghi, c'erano prugnoli e qualche galletto mi ha riferito la cuoca, eccezionali.
Le crescentine per niente "unte" ;) sono come vuole la tradizione bolognese con affettati dai ciccioli alla coppa di testa , salame e prodciutto.
Per arrivare godetevi il paesaggio collinore di Bologna che non ha nulla da invidiare alla bellissima toscana.
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