Josefina Grateron
Ho sempre detto che la gastronomia è una parte importante della cultura di un paese.
Siempre he dicho que la gastronomía es parte importante de la cultura de un país.
Así que cuando uno se encuentra de visita, debería estar terminantemente prohibido ir a un Mac Donald's o cualquier otra franquicia donde la comida sepa igual en todo el mundo. Hay pque aventurarse, probar sabores distintos, platillos preparados con productos locales, nuevas formas de cocinar; todo eso forma parte de cómo es la gente de un país, cómo vive. Eso es cuando se viaja para aprender. Por eso, cuando conocí que existen agencias especializadas en hacer tours gastronómicos, me pareció una fantástica idea. Una de ellas se llama "Gourmet Gallery" y está en Valparaíso, la segunda zona metropolitana más habitada de Chile (después de la de Santiago, la capital). Uno de los paseos tiene como tema las cervezas artesanales, que son buenísimas y además uno puede probar también algunos "snacks" típicos para acompañarla. Otro es el paseo de "almejas y pescado" donde además se visita el Jardín Botánico. Hay otras opciones que incluyen una clase de cocina de un plato típico chileno. Muchas cosas para probar.
Così, quando si sta visitando, dovrebbe essere vietato di andare in un Mac Donald o qualsiasi altro franchising in cui il cibo lo stesso sapore in tutto il mondo. Ci sono occasionali venture, provare diversi sapori, piatti preparati con locali, nuovi modi di prodotti per la cottura; tutto parte di come la gente di un paese, come si vive. Questo è quando si viaggia a imparare. Così, quando ho incontrato ci sono agenzie specializzate nella realizzazione di tour gastronomici, ho trovato una fantastica idea. Uno di loro si chiama "Gourmet Gallery" ed è a Valparaiso, la seconda più popolosa del Cile (dopo Santiago, la capitale) area metropolitana. Una delle passeggiate è a tema birre artigianali, che sono eccellenti e inoltre si può anche provare alcune "snack" tipici di accompagnarla. Un altro è il cammino di "vongole e pesce", che visita anche il Giardino Botanico. Altre opzioni includono un corso di cucina un piatto tipico cileno. Molte cose da provare.