Phitsanulok

La località di Phitsanulok dista circa 60 km.a sudovest da Sukhothai e poco più di 400 km.da Bangkok. È la capitale dell'omonima provincia e risale al 1400 circa. Ha avuto un peso storico relevante, dato che vi nacque uno dei più importanti re tailandesi, il Re Naresuan, che liberó il Paese dall'occupazione birmana nel XVI secolo. È stata anche capitale della Tailandia durante il Regno di Boromma Trailokanat. La provincia di Phitsanulok s'estende per circa 1.000 km. e ha una popolazione che supera i 90.000 abitanti. Come molte altre province della Tailandia, rappresentó un punto strategico per l'Impero di Angkor durante la sua egemonia.

Questa città è una delle ultime roccaforti in pianura prima di incontrare le montagne thailandesi che formano i parchi del Khao Kho e del Thung Saleang Luang . E' un luogo piuttosto caotico e non offre particolari attrattive se non il bellissimo Wat Mahathat e il mercato serale, quando le vie del luogo si trasformano in una grande festa di sapori e tradizione thai. Phitsanulok è anche famosa per una sua particolarità culinaria unica in questo paese: Qui vengono fritti insetti di vario genere come cavallette. Locuste, scarafaggi e vermi del bambù e vengono servite come snacks da sgranocchiare, magari accompagnati da una buona birra ghiacciata. Abbiamo tentato la degustazione, ma poi la nostra indecisione ha prevalso ed abbiamo optato per una gustosa salsiccia ed uno spiedino di seppie, quando l'occhio vuole la sua parte...