Un ristorante per una cenetta romantica
Cercando un ristorante per una cenetta romantica, alla fine ho deciso di prenotare un tavolo al Pachu, e se devo essere sincera l'esperienza è stata stupenda! Si trova sul Paseo Padre Faustino Calvo, proprio di fronte alla Darsena del Canale di Castilla; è un hotel specializzato in cucina moderna, stile nouvelle cuisine.
Offre un menu non vastissimo, specializzato in antipasti, pesci, carni e una gran varietà di dolci fatti in casa (torte, gelati e sorbetti). Nel nostro caso, la scelta dei due antipasti è caduta sulle Crocchette di granseola e granchio con gamberoni in sfoglia e salsa "de ahumados" (maionese con senape e aneto) e sulle uova strapazzate con porcini, prosciutto iberico, pancetta e asparagi verdi al vapore, su un letto di salsa di verdure, soia e cipolla caramellata.
