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Ristoranti a Cavaillon

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2 ristoranti a Cavaillon

Ristoranti di Cavaillon
La Cuisine Du Marche
Lo Chef propone piatti della cucina provenzale rivisitati in chiave moderna. Non perdetevi i panzerotti fritti ripieni di lumache (superbe) e una tagliata che si scioglie in bocca. Il ristorante poi è accogliente e ricercato, con delle piccole accortezze che permettono di pranzare/cenare con un po’ di privacy anche se il locale è affollato. A una parete sono appese fotografie storiche di Cavaillon. Se volete cenare fuori, vi è anche un dehor sul marciapiede con parecchi coperti.
Ristoranti di Cavaillon
Restaurant Prevot
Jean-Jacques Prévôt è ‘il re del melone’ e coi suoi piatti preparati usando il frutto come ingrediente ha anche guadagnato una stella Michelin. La sua sperimentazione culinaria porta infatti a usare qualsiasi tipo di frutta e verdura alla pari, mescolandola a ingredienti come la carne o i crostacei. Sono abbinamenti inusuali, inutile negarlo, ai quali approcciarsi senza pregiudizi e con la voglia di sperimentare sapori diversi. Buono oppure no diventa una questione meramente soggettiva, ma va provato se si vuole far conoscere qualcosa di diverso alle proprie papille gustative. Il piatto forte è la rivisitazione della bouillabaisse, il guazzetto di pesce alla provenzale servita dentro un melone, con palline del frutto mescolate al pesce.
Attività a Cavaillon
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