Beas vegetarian dhaba

Ecco un bel posticino per vegetariani, frettolosi e/o squattrinati. Beas è una piccola catena che nel corso degli anni ha aperto quattro self service che servono cucina vegetariana di ispirazione indiana in giro per la città, ma questo è quello che, complice la posizione centralissima (subito dietro Piazza della Città Vecchia), mi capita di frequentare di più. Una brocca di acqua fresca vi attenderà sempre sul tavolo, voi dovrete solo prendere il vostro vassoio di metallo e servirvi scegliendo tra due tipi di riso, due tipi di dhal (stufato di legumi) e due tipi di subji (stufato di verdure). Trovate poi la zuppa, samosa, pakora, insalate e, per finire, qualcosa di dolce.