U Cerneho Vola

Immaginate una taverna pieno di gente, pochi dei quali turisti e giusto al centro di questa bella città. Non aspettatevi il trattamento migliore del mondo o di essere serviti su piatti d'argento ma anche questo fa parte del suo fascino. Passeggiando per il centro di Praga, proprio accanto al suo famoso e bel castello, si può godere (se la trovi) di questa autentica taverna, dove si può mangiare cibo tradizionale ceco, insaporito dalla sua famosa birra e buonissime birre a un prezzo irrisorio. Per esempio, io ho ordinato un "Utopenec e Nakladaný Romadur" (una salsiccia tipica del posto con verdure) e una delle birre locali, la Kozel.

Se, trovandovi a Praga, vi capitasse per qualche misterioso motivo di dover scegliere una ed una sola hospoda da provare vi consiglio caldamente di optare per questa: dovrete prepararvi ad affrontare un oste burbero quando non addirittura scortese (e che lavora lì, mi dicono, da 35 anni), un locale fumoso e a condividere il vostro tavolo con altri avventori ma sarete premiati con una birra veramente memorabile, perfettamente fresca e ben spinata. Il locale è spesso pieno, vale la pena anche prendere una birretta e gustarsela appoggiati alle mensoline della stanza d'ingresso mentre si chiacchiera osservando il viavai di operai, impiegati e timorosi turisti.