Una casa lontano da casa nel cuore di Trinidad
Tamargo è una splendida casa coloniale nel centro di Trinidad a due passi dalla plaza Mayor, dipinta di un blu intenso che si confonde col cielo cubano. Ma a fare la differenza è l'ospitalità di Felix e Matilde che gestiscono questa casa particular in maniera impeccabile, dall'accoglienza alla cura di ogni dettaglio per far sentire gli ospiti veramente 'a casa'. Il benvenuto è stato servito assieme al cocktail tipico della città (la canchanchara), servito da Felix, che ama intrattenere gli ospiti.
Chi si ferma qui davvero non vuole più andarsene, anche perché la cucina sopraffina - nella quale, con un'aiutante, si impegna la stessa padrona di casa - fa impallidire molti ristoranti e paladar a tempo pieno (serve anche piatti vegetariani oltre all'aragosta e al maiale che, alla base della cucina cubana, è sempre ottimo). Le stanze forse non sono grandi, ma impeccabili e dotate di aria condizionata e ventilatori, affacciate su uno splendido patio dove è bello tirar tardi. E' semplicemente la migliore casa particular dove ho alloggiato a Cuba.
