Juan Quintana
Il paesino di Torphichen risale a tempi ancestrali, perché esistono citazioni storiche che narrano come fosse già popolato dai Celti.
In realtà la sua fondazione è dell'anno 400 d.C., quando da quelle terre passò il famoso santo San Ninian. Tuttavia, dal punto di vista storico il paese diventò famoso nel Medioevo perché era uno dei primi insediamenti dei cavalieri Templari in Scozia, i quali fondarono il Priorato che in seguito sarà rilevato dai Cavalieri Ospitalieri di San Giovanni di Gerusalemme.
Il Priorato esiste ancora, e oggi si occupa di attività di beneficenza: la presidentessa è la regina Elisabetta in persona. I cavalieri di San Giovanni avevano caratteristiche simili ai templari, entrambi erano clerici e guerrieri, ma per ragioni storiche i primi furono i più popolari in Scozia. Un chiarimento che confonde il visitatore.
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