Questa storica birreria nacque nel lontano 1873 dalla famiglia Zanella e subì i forti bombardamenti delle due guerre, tenendo testa alle crisi storiche e continuando a produrre la sua ottima birra Baviera.
Solo nel 1958 cessa la produzione di birra per l'acquisizione delle nazionali birre: Pedavena prima e Peroni, Löwenbräu e Spaten poi.
L'ambiente è molto grande e affollatissimo d'estate dove è possibile godere del piacere di una buona birra al fresco di un bosco di pini.
Ci sono caratteristiche sale interne e un enorme giardino esterno munito anche di giostre per i più piccoli.
Ottime le birre, ma deliziosi sono anche gli spuntini e i manicaretti della cucina locale:Dai primi come gnocchi, bigoli, zuppe e trippa; ai secondi come wustel, gulash e soppresse abbinate a crauti, polenta e patate; fino ai taglieri misti di formaggi del posto.
Alla birreria Summano è stata anche dedicata una poesia ad opera di V. A. Giuriato che nei primi decenni del secolo decantava così:
Qui dove furibonda un dì la guerra
ruine accumulò sopra ruine
risorride di fior l'amica Terra
ed han novelli incanti le colline.
Sotto clementi cieli, in vaghe chine,
l'Astico corre e il suo cantar disserra,
e scendon dalle balze montanine
le melodie che il cuor gentile afferra.
Valle d'opre, di santi, di poeti
è questa, e per colui che vuol sostare
v'è un'oasi dai magici segreti
ed è la "Birreria Real Summano"
ove il tempo s'arresta per donare
serena gioia al faticare umano.
"Posta sulle pendici del monte Summano la..."
Posta sulle pendici del monte Summano la centenaria Birreria omonima è una tappa fissa per chi cerca riparo dal caldo nelle afose giornate estive e un locale caldo e accogliente durante i rigidi inverni.
Oltre alla vasta selezione di birre che variano a seconda del perioso, il ristorante vanta una vasta gamma di scelte culinarie: Da i tipici piatti sudtirolesi ( wurstel, crauti, goulash, patate lesse, canederli, carrè di maiale affumicato, zuppe di cipolla e, solo per alcuni periodi, il succulento piatto di "polenta e musso" ossia polenta con stracotto d'asino)a gustose bruschette e invitanti piadine.
Per non parlare dei deliziosi dolci della casa che il giovane barman diplomato pasticcere crea: Torta cocco, banane cioccolato, pastasfoglia pesche e noci, mousse al torroncino...Etc etc..Libidinosi!!
Il tutto a prezzi economici.
E' aperta dal mercoledì al lunedì sia a pranzo che a cena.
Il personale, che conosco da anni, è simpatico, cordiale e disponibile.
Vincono a pieni voti "polenta e musso" e i dolci fatti in casa! Ho avuto occasione di assaggiare la crema catalana, dei biscotti, una torta con le pesce, le noci e le gocce di cioccolato e non vi sono parole per descriverli!
-
Birreria Summano -
-
-
Caricamento in corso...