Carrù viene definita 'la porta dla Langa' per la sua posizione di ingresso alla fertile zona. Paese tranquillo, detiene un caratteristico castello posto sulla cima di una piccola collinetta, appena fuori il centro del paese. Costruito nel Medio Evo, esso costituì la base da cui ai principi di Savoia-Acacja lanciavano attacchi ai marchesati vicini per estendere i loro domini territoriali. Nonostante sia stato spesso rimaneggiato, mantiene la sua struttura originaria, squadrata con un torrione nell'angolo settentrionale. Passato più volte di proprietà, ora è nel patrimonio della Banca Alpi Marittime, che si è occupata di restaurarlo. Gli interni presentano vasti saloni decorati a motivi floreali con soggetti mitologici e nella "camera dell'alcova" si può osservare un arco in legno stuccato e dipinto secondo lo stile barocco. L'odierno utilizzo dell'edificio lo ha portato a essere fulcro culturale e protagonista degli eventi della zona.
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