La bellissima regione del Priorat
Si può scoprire attraverso differenti itinerari; iniziare con l'abbazia di Santa Maria di Scala Dei significa risalire al XII secolo e ascoltare il primo battito del suo cuore. La regione prende il nome proprio da questo luogo, da qui sono si sono dipartiti i segreti per creare il suo famoso vino. La storia iniziò a raccontarsi nel 1162, quando re Alfonso il Casto chiese ai monaci dell'abbazia dell'ordine di San Bruno di installarsi nelle terre riconquistate, strappate al valí di Siurana.
Questi fondarono l'abbazia ai piedi della Sierra di Montserrat e, guidati dal priore, sottomisero i villaggi confinanti a un regime di tipo feudale. La regione cominció quindi a essere conosciuta con il nome di "Priorat". I monaci furono i primi a piantare le viti, su terreni scoscesi di ardesia, noti come "licorella".
