Restaurant de l'Etoile

Nel piccolo villaggio di montagna di Saint-Dalmas-le-Selvage, nel Parco del Mercantour, si trova il Ristorante de l’Etoile.

Questo piccolo ristorante ha una terrazza in legno che si affaccia su di un vicolo assolutamente privo di traffico.
Il menù suggerito si basa esclusivamente su prodotti locali e di qualità, che permettono di conoscere i veri sapori della montagna in un’atmosfera accogliente e cordiale.

Suggeriamo la pasta alle ortiche, il formaggio di capra con salsa alla menta, la zuppa di zucca con un tocco di castagne, la polenta fatta in casa con porri fritti, i cannelloni di bietole in salsa rosa e per finire le caldarroste fredde proposte con mandorle tostate, incredibilmente fantastiche al palato.