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Bagel Shop nel quartiere ebraico
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Nel quartiere ebraico di Montreal, che sorge intorno a Rue St.Urban, si trova la più famosa panetteria specializzata in bagel della città: la storica "Boulangerie Bagel St-Viateur". Le celebri ciambelle che vengono prodotte qui sono ovviamente "Montreal-style": rispetto alle "sorelle" newyorkesi sono più piccole, più dolci, più compatte, con il buco più grande, con l'impasto bollito in acqua dolcificata con miele, ricoperte di bianchissimi semi di sesamo e sempre e assolutamente cotte in forno a legna, cosa che qui potrete vedere coi i vostri occhi. Questa panetteria resta aperta 24 ore su 24 tutti i giorni e pruduce circa 12000 bagel al giorno. Mangiati al naturale, ancora caldi, sono una delizia. Se li voleste farcire, di fronte alla panetteria c'è un piccolo supermercato dove troverete anche tutto l'occorrente per organizzare un picnic a base di bagel. Particolare non sgradito: costano pochissimo!
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