Afazenda

L'afazenda è uno dei miei ristoranti preferiti. Si trova a Torreglia (Pd) in una stradina interna in mezzo al verde ai piedi dei colli euganei. L'attività è a gestione familiare e tutti sono molto gentili e disponibili. Di recente è stato ristrutturato e fatto un portico per l'estate dove poter mangiare all'aria aperta. I prodotti usati sono tutti di stagione e di qualità. Il menu è di sola carne e poi non possono mancare i bigoli (pasta tipica del posto), gli gnocchi, il baccalà mantecato e i dolci fatti in casa. Magnifici i crostini con crema di zucca e lardo, gli involtini di speck con radicchio, i bigoli e la sfoglia con crema mascarpone.