CT Boucherie

Il ristorante CT Boucherie appartiene al famoso chef Calude Troisgois e ai suoi figli, Caroline e Thomas, e si ispira al mercato del bestiame di Saint-Christophe-en-Brionnais, in Borgogna. La specialità della casa è la bistecca alla griglia in diverse varianti: bistecca di scamone (£ 52), fiorentina (£ 188 per 900 grammi; bistecca per due). Ci sono anche le costolette (US $ 89), l'agnello (£ 74) e il cuore di filet mignon($ 75). Tutti i piatti sono serviti con una selezione di salse (Poivre, bernese, chimichurri, ecc), banana arrosto, patate croccantie farofa.
Ci sono vari camerieri che vi serviranno direttamente nel piatto xuxu gratinato, arroz maluco, pomodori arrosto, mele, purè di patate dolci, riso di quinoa e ratatouille.