eXplorador Escocés
Molto vicino l'Università di Stirling, ...
Molto vicino l'Università di Stirling, proprio alla fine di Bridge of Allan troviamo il caseificio locale di "Latterie di Graham". Nel Regno Unito ci sono stabilimenti caseari tipici che offrono prodotti di minore durata ma di qualità superiore, considerata l'eccellenza dei pascoli e del bestiame. All'inizio del XX secolo i nonni degli attuali proprietari, i lavoratori della antica fattoria di Airthrey Kerse decisero di acquistarla e con il duro lavoro arrivarono ad avere un'azienda fiorente. Essi sono anche centro di escursioni, fondamentalmente per le scolaresche che vengono qui con fini didattici.
A parte il fascino della storia e il fatto che sono diventato parte della comunità in cui vivo oggi, posso assicurare che producono il latte, il burro e altri derivati del latte di prima qualità, come non potrebbe essere altrimenti, scozzese.
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