Palazzo e carcere della Chancillería di Olmedo

Questo edificio storico si trova su uno degli estremi della Piazza Maggiore, all'angolo con la Via Carnicerías. Adiacente c'è la Casa dell'Orologio. La struttura fu ricostruita nel 1741 con facciata in mattone, nella quale si segnala la porta in pietra con lo stemma del paese e un'iscrizione con il nome di Francisco Chaves y Córdoba, governatore all'epoca. L'edificio attualmente funziona come sala esposizioni e biblioteca pubblica, ma nel passato fu sede dell'Audienza Reale, del Tribunale e della Carcere di Valladolid.