Verona è una città perfetta per essere v...
Verona è una città perfetta per essere visitata in un week-end. È facilmente raggiungibile dalla Spagna, ci sono infatti voli diretti da Madrid, da Barcellona e da Palma di Maiorca. La nostra visita fu proprio in un fine settimana, durante il quale abbiamo anche approfittato per vedere Venezia. Anche se ci avevano descritto la bellezza di questa città, siamo rimasti affascinati dal suo splendore. Non abbiamo potuto visitare Il Lago di Garda, a circa 30 km di distanza in direzione ovest da Verona, quindi abbiamo la scusa per tornarci! Come sempre, quando andiamo in Italia, una delle nostre priorità è scoprire la gastronomia locale, siamo appassionati della cucina italiana. La cucina veronese è caratterizzata dall’opulenza ed è molto diversa da quella delle zone di montagna della regione (chiamate povere) che si basa sulla polenta, un cereale originario del nord Italia. Il fatto che uno degli ingredienti principale nell’elaborazione dei piatti sia il pesce è dovuto alla vicinanza di Verona al Lago di Garda. In tutti i modi i piatti tipici sono quelli elaborati con uno stufato di carne con delle salse tipiche come la “Peará” o la “Peverada” (a base di brodo, spezie, burro e pane grattugiato). Sono degni di menzione i “bigoli” (spaghetti spessi di grano duro), i bigoli con le agole, gli gnocchi di patate, pasta e fagioli, risotto al radicchio e le tagliatelle con le frattaglie di gallo. Tra i secondi ricordiamo la carne (lesso e pearà) e il pesce (le alborelle al forno, le sardine in saor, la tinca alle erbe, la tinca in umido con i piselli). Per quello che riguarda i dolci è d’obbligo provare il pandoro, soprattutto durante le feste natalizie.
