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El palmar, villaggio di pescatori

La cittadina di El Palmar si trova in mezzo a zone molto irrigate, vere e proprie lagune, deve le sue origini ad un antico insediamento di pescatori che venivano dal pueblo di Ruzafa (che oggi è la periferia di Valencia) per pescare nell’Albufera. Col tempo si stabilirono definitivamente costituendo una popolazione permanente.
Nella metà del XIX secolo con l’apertura di diversi canali, El Palmar, che sino a questo momento era una penisola, si trasformò in un’isola. Si poteva accedere al borgo solo in barca, sino al 1930 quando vennero costruite strade e ponti.
L’attività principale di El Palmar è la pesca, seguita dalle coltivazioni di riso.
La sua posizione strategica nel cuore del Parco Naturale dell’Albufera consente di conoscere le meraviglie della natura con l’uscita in barca alla scoperta delle diverse specie acquatiche come le garzette e le anitre.
Lungo le vie che si sviluppano su linee perpendicolari, troviamo una quantità incredibile di ristoranti, naturalmente il pesce è il piatto forte per ognuno di loro.
Ci fermiamo ad ammirare la casa degli Arandes del XIX secolo, la più antica di tutta El Palmar che conserva la sua struttura originale.Le mura, che non superano il metro e mezzo di altezza, sono costruite con legno e terracotta. Il tetto è sorretto da una struttura in legno coperta da canne molto larghe.
Concedetevi una pausa, dolce, in una delle panetterie locali, e prendete l’arnad, dolce tradizionale della zona di Valencia, un dolce con il ripieno di zucca, patate, mandorle e cannella, una vera delizia al palato!
PierLuigi Galliano

Esiste una leggendaria serie spagnola...

Esiste una leggendaria serie spagnola chiamata "Cañas y Barro" (canne e fango). È proprio in questa località valenziana che si trova la "Barraca" (capanna) dove si filmò. Questo paese offre varie possibilità, si possono visitare alcune capanne o si può andare in barca e navigare la laguna. Ma ha anche molti ristoranti tipici e la specialità locali è la Paella Valenciana e poi l'"all i pebre" dove l'ingrediente principale è anguilla.
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