Piantagioni di riso

Sueca, come altre località del litorale valenziano, possiede una delle condizioni perfette per la coltivazione del riso per via delle paludi e delle aree umide.

La denominazione d'origine protegge le tre varietà di coltivazione che si realizzano in zona: bomba, senia e bahia. Queste coltivazioni vennero introdotte dai musulmani nel 711 e necessitano un anno intero.

Si comincia in inverno con la semina di foraggio que continua a crescere fino a che in marzo si mescola con la terra per arricchirla, si aggiunge argilla agli argini dei campi (planter) per trattenere l'acqua all'interno e si passa un trattore con ruote a gabbia per mescolare la terra con l'acqua creando un fango molto fino.