Arantxa Dominguez
Non so se vi ricordate il documentario...
Non so se vi ricordate il documentario che hanno fatto sugli "spagnoli nel mondo", quando si recarono a Seoul (per coloro che non lo vedono o hanno lo hanno dimenticato...puoi cliccare qui). Abbiamo visitato un ristorante spagnolo a Seoul. La taverna di Pakito che è uno dei pochi ristoranti spagnoli a Seoul. Situato nella zona Hongik University, che a sua volta, è una delle zone più vivaci di Seoul. Questo ristorante, che è aperto dal 2008 o giù di lì, è il tentativo di Pakito di far conoscere il cibo spagnolo ai coreani. Pakito, infatti, é un coreano innamorato della Spagna, dove visse per un poco di tempo, studiando e poi lavorando in vari ristoranti spagnoli di Madrid e Valenzia.
La Taverna di Pakito oltre alle tipiche tapas spagnole, puoi trovare la paella e altri piatti, il fine settimana si può godere di concerti di musica spagnola dal vivo, a volte canzoni popolari cantate dallo stasso Pakito. Ha una varietà di vini spagnoli, è una delle cose più gustose che ci sono in questo ristorante. É un ristorante piccolo ma molto accogliente. É decorato con cartoline, mappe e le ragioni della Spagna e mentre si mangia, si puó ascoltare musica spagnola. Una critica puó essere che: il numero di cibo perfetto, i sapori e gli ingredienti sono a destra, è al 100% spagnolo e non hanno cambiato le salse e sapori per renderlo più attraente per i coreani. Se è vero che tutti i piatti incorporano wasabi e chutney, ma solo come optional. Si noti inoltre che hanno plasmato il modo ristorante occidentale. Ci sono tavoli e sedie ed i pasti vengono serviti insieme con la solita posate, coltello e forchetta. Inoltre anche disegnare un tubo di copertura in attesa per il cibo.
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