L'Infinito

Brisighella ha un'antica fama gastronomica, e il ristorante L'Infinito la conferma. Si trova in posizione panoramica nel bellissimo borgo medievale di Brisighella in una viuzza raggiungibile solo a piedi (l'auto bisogna lasciarla più giù e ci sono diversi scalini) che gode però di una vista eccezionale. In estate o comunque quando il clima lo consente si può mangiare all'aperto su una terrazza (pochissimi posti).
Il menu prevede i classici piatti locali, dalle tagliatelle alla spoja lorda (pasta ripiena), ai passatelli per quanto riguarda i primi. Fra i secondi siamo in Romagna e quindi la fa da padrone la carne: si va dalla fiorentina di scottona alla Mora romagnola (particolare tipo di maiale), vera tipicità di questa zona.