Mercato del Formaggio

Ogni anno in questa caratteristica cittadina del nord ovest dell'Olanda si svolge una sorta di mercato dei prodotti tipici, tra i quali non può mancare il formaggio classico detto Gouda. La manifestazione è una sorta di rievocazione di quello che una volta era il commercio del Gouda, da quando veniva scaricato dai produttori, caricandolo su una sorta di barchetta in legno portata in spalla da due uomini, al momento in cui veniva venduto all'asta nella piazza del paese. I vari colori delle forme indicano il grado di stagionatura del formaggio.

La fiera del formaggio di Alkmaar. Un passaggio obbligato per questa fiera tradizionale dove si possono scoprire molti tipi di formaggio nel paese. Si realizza ogni Venerdì mattina da aprile a settembre e dalle 10 alle 12, anche se l' ambiente che si crea, dura molto di piu'. L' enorme insieme delle forme dei formaggi Gouda sono trasportati in un modo molto curioso dalla piazza di un grande edificio (nella foto) chiamato la casa dei pesi. Da non perdere!