Mirepoix

Circondato da un paesaggio splendido, in cui si coltivano i vigneti che producono i deliziosi vini di Languedoc, e dai castelli che ricordano in modo permanente la storia dei Catari, i piccoli borghi della zona di Aude invitano alla vita sana.

Qui e lì appaiono posti incantevoli e piccoli castelli trasfortmati in elegantissimi hotel. Mirepoix seduce con la sua atmosfera romantica.

Sotto l'ombra della cattedrale gotica di San Maurizio, la città, con le sue case dipinte di rosa, giallo, viola e verde si avvolge intorno a una piazza divina con enormi travi di legno intagliate profusamente. Solo lì, tra i ristoranti delle gallerie, le terraze e i negozi di gastronomia, si altera il ritmo sereno della città.