Una delle ragioni per scoprire Saragozza
Ci siamo finite per caso, più che altro per sfuggire al cierzo, il vento freddo tipico di Saragozza (presente la bora? ecco), e per concederci un aperitivo.
Si tratta di un locale a-do-ra-bi-le, probabilmente uno dei più caratteristici e particolari che abbia mai visitato. A metà via tra il ristorante-tavola calda, la taperia, la pasticceria e la sala da tè, La Republicana serve la sangria più buona dell'intera città, e offre una selezione di tapas molto curate e gustose; ma a renderlo un posto speciale è l'ambiente: nei toni del giallo, è una bomboniera di amarcord e feticci ereditati da generazioni e viaggi in giro per il mondo. Alle pareti è impossibile trovare uno spazio vuoto, tra targhe, specchi, foto, pubblicità, pentole, attrezzi agricoli, orologi, mensole ricoperte di macinacaffè, bottiglie, salvadanai, cappelli, strumenti musicali, curiosità... Elencarli tutti è impossibile. Potrebbe sembrare il caos, invece rende molto intima e calda l'atmosfera. La clientela è variegata: dagli anziani ai giovani, dagli amici alle coppiette. Il menù stesso è un omaggio al calore: in coda alla lista dei piatti, infatti, troverete il guest book firmato, disegnato e colorato dagli ospiti.
