Cibo francese e locale
La Sangria è una antica, piccola baita di montagna, nascosta tra Encamp e Canillo, anche se ora è stata modernizzata. E' gestita da una coppia francese e offre ricette francesi e piatti tipici della montagna.
Si tratta di un posto familiare e molto accogliente, caloroso e intimo.. anche se non riesco a capire come, in un posto con questo standard, usino tovaglie e tovaglioli di carta.
I punti di forza sono le lumache alla griglia, i calamari alla griglia, petto d'anatra con bacche rosse, fonduta di formaggio e, come dessert, delle meravigliose crêpes con cioccolato e arancia. Da segnalare anche la sfoglia con asparagi verdi e una salsa deliziosa, o il paté farcito di foei, un peccato non avere il pane caldo per accompagnarlo. Il coniglio alla griglia con aglio e olio era poco cotto, meglio le patate, e anche la carne alla griglia sarebbe da migliorare.
