Dal Pescatore

Una cosa che si deve assolutamente provare e non perdersela é la cucina della casa, come ad esempio: i tortelli di ricotta, la burrata con il parmigiano. I tortelli di zucca, che insieme al retrogusto amaro delle mandorle rappresenta il dolce piú delizioso di queto ristorante, anche se in realtá é piú una torta salata. Il risotto allo zafferano con carciofi fritti ha un sapore: delicato, puro, buon profumo, semplice... impeccabile. L'anguilla richiede diversi probaturas: fritto croccante con scorza di limone ha molto fascino, come quando si visualizzano gelatinosa grassa, saltate in padella (alla