Olga
Una cucina basca molto creativa
Il ristorante Kaskagorri è situato nella famosa Plaza del Machete, vicino alla Chiesa di San Vicente e a uno dei luoghi emblematici della città, Plaza de la Virgen Blanca. A mio parere è uno dei migliori ristoranti di Vitoria, grazie soprattutto allo chef Iosu Sinz Munilla che propone piatti di cucina basca creativa, coniugando elementi della gastronomia tradizionale con quelli moderni.
Consiglierei soprattutto i pintxos caldi. Il giorno migliore in cui provarli è il giovedì, perché c'è il pintxo-pote, ovvero un giorno in cui una bibita più un pintxo hanno un prezzo fisso.
Chiuso il lunedì.
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