Luca Vivan
Un luogo popolare
Un'osteria che è una tradizione ad Udine, dove si entra avvolti dall'odore di pesce e subito ci si accorge di essere in uno di quei luoghi lontani dallo chic e dalla moda, un locale popolare, dove si va per bere un "taglio" come viene chiamato un bicchiere di vino in Friuli o un piatto di pasta, una carbonara o alla cozze. Più che il menù si seguono le indicazioni della frenetica cameriera e quello che sta cucinando l'oste. Non aspettatevi piatti "slowfood" o leccornie particolari ma godetevi l'aria dei ristoranti e delle osterie di un tempo, informali e schiette.
