David Esteban
Utsunomiya, capitale della regione di Tochigi.
Vicino a Tokyo, presenta una superficie di 312,16 km² e una popolazione che sfiora i 500.000 abitanti. Qui si trova la sede centrale della Canon, oltre ai centri di progettazione della Honda. Si arriva in questa città con i treni espressi che partono dalla stazione Ueno a Tokyo.
La città è famosa per i suoi ristoranti, specializzati in Gyoza, considerati i migliori del Paese. La gyoza è un piatto di origine cinese adattato alla cucina giapponese; è l'equivalente del panzerotto, con ripieno di carne e verdure.
In Cina la si prepara al vapore, mentre in Giappone è preparata alla
Piastra ed accompagnata da una salsa di soya e aceto.
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