Il Joe's Crab Shack è una catena americana di ristoranti in cui si servono frutti di mare, soprattutto granchi. Quello di cui ci occupiamo si trova a Gurnee, nel Nord dell'Illinois, in prossimità dell'uscita dell'autostrada 94. Il locale è decorato in stile marinaresco di ispirazione caraibica, il che è un po' strano visto che la sua specialità, i granchi, si pescano nelle acque gelide dell'Alaska. Ad ogni modo, l'arredamento è simpatico e il locale è ampio. Quando inizia una determinata canzone, poi, i camerieri interrompono quello che stanno facendo e inizano a ballare nel mezzo della sala. Se il locale è particolare, altrettanto si può dire dell'offerta gastronomica. Sul tavolo si trova un grande rotolo di carta da cucina e un secchio di metallo; appena si prende posto, a ciascun cliente viene portato un bavaglino di carta. Il menù offre principalmente frutti di mare, ma sono presenti anche piatti di carne e hamburger. Il piatto migliore è composto da ottimi granchi, accompagnati da gamberi, vongole e altri frutti di mare. Dei granchi si mangiano, bagnate in una delle tante salse proposte, solo le chele che, con un procedimento un po' laborioso e molto divertente, si rompono per poter raggiungere la polpa al loro interno (è necessario uno strumento particolare). Il prezzo è ragionevole (15-20€ a persona per un pasto abbondante). Nel locale si può trovare anche un negozio di souvenir e un parco giochi.