Stefano Mascarello
Il lato dolce della Granda
Arione: la pasticceria-istituzione della "Granda", cioè della provincia di Cuneo.
Per chi conosce questa storica fucina di squisitezze non occorre aggiungere nulla oltre al nome: subito compaiono i ricordi dei baci dorati, dei marron glaces, dei Cuneesi (i cioccolatini fatti a mano con 100% delle rinomate nocciole delle langhe) al Rhum, al Grand Marnier, alla nocciola e al cremino di nocciola e le mitiche meringhe alla panna.
Situato tra la centralissima Piazza Galimberti e corso Nizza, (per i cuneesi è "l'angolo di Arione") il suo ambiente datato 1923 è quello degli antichi caffè lussuosi: sala da tè con alti specchi e tavolini di marmo, pavimenti in legno scricchiolante, classe, gusto, eleganza.
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