Restaurante Uma (closed)

Il ristorante UMA è una vera leggenda di Lisbona, consigliatissimo sia dai portoghesi che dai turisti. Si trova nel centralissimo quartiere di Rossio, poco distante dall'Elevador De Santa Justa. Trovarlo in realtà non è poi così difficile vista la lunga coda che solitamente si forma fuori dal locale.
E' celebre per l'arroz de marisco, un piatto della tradizione, molto simili a un risotto ma più "brodoso", cucinato in rosso e, ovviamente, arricchito dai frutti di mare.
Nonostante il menù proponga anche altre pietanze, l'arroz de marisco è senz'altro il piatto più ordinato e viene servito a coppia, all'interno di una grossa pentola di metallo dalla quale attingere liberamente per riempirsi il piatto. Il prezzo è di 10€, escluse le bibite.