Ganko Sushi

Nato nel 1963 a Osaka, Ganko è diventato un po' un'impero del Sushi, con numerosi ristoranti in tutto il Giappone e diversi a Kyoto (fra i quali uno dentro la stazione e uno anche all'aeroporto del Kansai, se mai voleste farvi l'ultimo sashimi prima di prendere il volo). Questa, su Sanjo, vicino al fiume, è la grande sede centrale (honten) con posti sia al tavolo che al bancone che personalmente preferisco.

Ganko è sinonimo di ottimo sushi a un prezzo più che ragionevole e per questo è giustamente popolare anche fra i locali. Detto questo, è molto accogliente anche nei confronti dei turisti e propone un menu in inglese dal quale scegliere i menu fissi o i singoli sushi 'a la carte'.