Ristorante Hotel Fontana

La patria del tartufo bianco istriano è il paesino di Buzet, sulle colline al confine con la Slovenia ma già in territorio croato. Da un anno è stato ristrutturato l'hotel principale della città, che si trova sulla piazza della zona moderna, proprio a valle della collina su cui sorge il pittoresco centro storico, al cui interno è ospitato anche un nuovissimo ristorante. Qui è possibile gustare un menù di prelibatezze locali, tutte a base di tartufo bianco, la specialità della zona. Dalle gustose zuppe, ai tagliolini con il tartufo, ai secondi di carne fino ai dolci sfiziosi, il tutto accompagnato da un servizio simpatico e cordiale.